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日前(qian)，據國家(jia)食品藥(yao)品監督(du)管理局(ju)官方網站消息稱，北京市食品藥(yao)品監督(du)管理局(ju)組織抽(chou)檢(jian)餐飲食品253批(pi)(pi)(pi)次(ci)樣品，其中合格(ge)樣品235批(pi)(pi)(pi)次(ci)，不(bu)合格(ge)樣品18批(pi)(pi)(pi)次(ci)，其中，北京公益橋慶豐包子鋪、團結湖峨嵋酒家(jia)等(deng)餐廳等(deng)上黑榜。

據介(jie)紹，大腸菌群為(wei)指示(shi)菌，雖(sui)不(bu)具有致(zhi)病(bing)性，但(dan)反(fan)映該食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營衛生(sheng)(sheng)狀(zhuang)況不(bu)佳。大腸菌群是國內外通用的(de)食品(pin)污染(ran)(ran)常(chang)用指示(shi)菌之一，食品(pin)中檢(jian)出大腸菌群，提示(shi)被致(zhi)病(bing)菌（如(ru)沙(sha)門(men)氏(shi)菌、志(zhi)賀氏(shi)菌、致(zhi)病(bing)性大腸桿菌）污染(ran)(ran)的(de)可(ke)能(neng)性較大。其(qi)超標可(ke)能(neng)由于產(chan)品(pin)的(de)加工原(yuan)料(liao)(liao)、包裝材料(liao)(liao)受污染(ran)(ran)，或在生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程中產(chan)品(pin)受人員、工器(qi)具等生(sheng)(sheng)產(chan)設備、環境的(de)污染(ran)(ran)，或有滅菌工藝(yi)的(de)產(chan)品(pin)滅菌不(bu)徹底而導(dao)致(zhi)。

針對在食(shi)品(pin)安(an)全監督抽檢中發現的不(bu)合(he)格產品(pin)，北京市(shi)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理局(ju)已要求食(shi)品(pin)經營者所在地食(shi)品(pin)藥品(pin)監管部門(men)依法(fa)對經營不(bu)合(he)格產品(pin)的食(shi)品(pin)經營者進行立案調查。

不合格樣(yang)品情(qing)況如下：

1.在北京綠茵(yin)閣(ge)餐(can)廳抽檢(jian)(jian)的湯(tang)碗(wan)，不合(he)格項(xiang)目(mu)為(wei)大(da)腸菌群，經檢(jian)(jian)測(ce)實測(ce)值為(wei)陽(yang)性，標準值規定為(wei)不得檢(jian)(jian)出(chu)。檢(jian)(jian)驗機構為(wei)北京市(shi)產品(pin)質量監督(du)檢(jian)(jian)驗院。

2.在北京綠茵閣餐(can)廳抽檢(jian)的粥(zhou)碗，不(bu)合(he)格項目為(wei)大腸菌群(qun)，經(jing)檢(jian)測實測值為(wei)陽性，標準值規定為(wei)不(bu)得檢(jian)出(chu)。檢(jian)驗(yan)機構(gou)為(wei)北京市產品質量監督檢(jian)驗(yan)院。

3.在(zai)北(bei)京(jing)綠茵閣餐廳抽檢(jian)的(de)肉餅(bing)盤(pan)，不(bu)合格項目為(wei)大(da)腸(chang)菌(jun)群(qun)，經檢(jian)測(ce)實測(ce)值為(wei)陽性，標準值規定為(wei)不(bu)得檢(jian)出。檢(jian)驗機構(gou)為(wei)北(bei)京(jing)市(shi)產(chan)品質(zhi)量監督檢(jian)驗院。

4.在北京(jing)長白情大年初一農(nong)家(jia)院(yuan)(yuan)餐(can)廳抽檢(jian)(jian)(jian)(jian)的小碗，不(bu)合格項(xiang)目為(wei)大腸菌群，經檢(jian)(jian)(jian)(jian)測實測值為(wei)陽性(xing)，標準(zhun)值規定為(wei)不(bu)得(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)出。檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗機構為(wei)北京(jing)市(shi)產(chan)品質量監督檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗院(yuan)(yuan)。

5.在北京公益橋慶豐包子鋪抽檢(jian)的油條(tiao)盤，不合格項(xiang)目為(wei)大腸(chang)菌群，經檢(jian)測實測值為(wei)陽(yang)性，標準值規定為(wei)不得檢(jian)出。檢(jian)驗機構為(wei)北京市產品質量監督檢(jian)驗院(yuan)。

6.在北京公益橋慶豐包(bao)子鋪抽檢(jian)(jian)的餃子盤，不合格項目(mu)為(wei)(wei)大腸菌(jun)群，經檢(jian)(jian)測實(shi)測值為(wei)(wei)陽性，標(biao)準值規定為(wei)(wei)不得檢(jian)(jian)出。檢(jian)(jian)驗(yan)機構為(wei)(wei)北京市產品質量監督檢(jian)(jian)驗(yan)院(yuan)。

7.在北京(jing)公益橋慶豐包子鋪(pu)抽檢的小料碟，不合格項目為大腸菌群，經檢測實測值為陽(yang)性(xing)，標準值規定為不得檢出。檢驗(yan)機(ji)構為北京(jing)市(shi)產品質量監督(du)檢驗(yan)院。

8.在北京(jing)公益橋慶豐(feng)包子鋪抽檢(jian)的涼菜碟，不(bu)合格項目(mu)為(wei)大腸菌群，經檢(jian)測實測值為(wei)陽性，標準值規定為(wei)不(bu)得(de)檢(jian)出。檢(jian)驗(yan)機構為(wei)北京(jing)市產品質量監督檢(jian)驗(yan)院。

9.在(zai)北(bei)京(jing)公益橋慶豐包子鋪(pu)抽檢(jian)(jian)的粥碗，不合格項目為(wei)(wei)大腸菌群，經檢(jian)(jian)測(ce)實測(ce)值為(wei)(wei)陽性，標準(zhun)值規定為(wei)(wei)不得檢(jian)(jian)出(chu)。檢(jian)(jian)驗機(ji)構為(wei)(wei)北(bei)京(jing)市產品質(zhi)量監督檢(jian)(jian)驗院。

10.在北京漢光百貨有(you)限責任公司餐飲分公司抽檢(jian)(jian)的小碟，不合(he)格項(xiang)目為(wei)(wei)(wei)大腸菌群，經檢(jian)(jian)測實測值(zhi)為(wei)(wei)(wei)陽(yang)性，標準值(zhi)規定(ding)為(wei)(wei)(wei)不得檢(jian)(jian)出。檢(jian)(jian)驗機構為(wei)(wei)(wei)北京市產(chan)品質(zhi)量(liang)監督檢(jian)(jian)驗院。

11.在中(zhong)能興業(ye)(北京)科(ke)貿有(you)限責任(ren)公司分(fen)公司抽檢(jian)的花邊方盤，不(bu)合格項目為(wei)大腸菌群，經檢(jian)測實測值為(wei)陽性(xing)，標準值規定(ding)為(wei)不(bu)得(de)檢(jian)出。檢(jian)驗(yan)機構為(wei)北京市(shi)產品(pin)質量監(jian)督檢(jian)驗(yan)院(yuan)。

12.在(zai)中能興業(北(bei)京)科貿有限(xian)責(ze)任公司分(fen)公司抽檢(jian)的(de)湯(tang)盤，不(bu)合格項目為大腸(chang)菌群，經檢(jian)測實測值(zhi)為陽性，標準值(zhi)規定為不(bu)得檢(jian)出(chu)。檢(jian)驗機(ji)構(gou)為北(bei)京市產(chan)品質量(liang)監督檢(jian)驗院。

13.在聚德華天(tian)控股有限(xian)公(gong)司北京(jing)地外清真小吃(chi)店抽檢(jian)(jian)的(de)餐碟，不合格項目為(wei)大腸(chang)菌(jun)群，經(jing)檢(jian)(jian)測(ce)實測(ce)值(zhi)為(wei)陽性(xing)，標準值(zhi)規(gui)定為(wei)不得檢(jian)(jian)出。檢(jian)(jian)驗機構為(wei)北京(jing)市產品質量監督檢(jian)(jian)驗院。

14.在聚德(de)華天(tian)控股(gu)有限公司北京地(di)外清真小吃店抽檢(jian)(jian)的涼面盤(pan)，不(bu)合格項(xiang)目(mu)為大腸(chang)菌群，經(jing)檢(jian)(jian)測實(shi)測值為陽性，標準值規(gui)定為不(bu)得檢(jian)(jian)出。檢(jian)(jian)驗機(ji)構為北京市(shi)產品(pin)質量監督檢(jian)(jian)驗院。

15.在(zai)北京良鄉眾口福(fu)面食店抽檢(jian)的(de)小碗，不合(he)格項(xiang)目為大腸(chang)菌群，經檢(jian)測實(shi)測值(zhi)(zhi)為陽(yang)性，標準值(zhi)(zhi)規定為不得檢(jian)出。檢(jian)驗(yan)機構為北京市產(chan)品質(zhi)量(liang)監督檢(jian)驗(yan)院(yuan)。

16.在北京市爽嘴巴餐飲有限公司第一分公司抽檢的(de)六棱盤，不合(he)格項目為大腸菌群，經檢測(ce)實測(ce)值為陽性，標準值規定為不得檢出。檢驗機(ji)構(gou)為北京市產品質(zhi)量監督檢驗院。

17.在北京市(shi)爽嘴巴餐(can)飲有限公司第(di)一分公司抽檢(jian)的金字塔盤(pan)，不合格項目(mu)為(wei)大腸菌群，經檢(jian)測(ce)實測(ce)值為(wei)陽性，標準(zhun)值規定為(wei)不得檢(jian)出。檢(jian)驗機構(gou)為(wei)北京市(shi)產品質量監督檢(jian)驗院。

18.在北京(jing)團(tuan)結湖(hu)峨眉酒家有限公司抽(chou)檢(jian)的紅酒杯，不合格項目為(wei)(wei)大腸菌群，經檢(jian)測(ce)實測(ce)值為(wei)(wei)陽性，標準值規定為(wei)(wei)不得檢(jian)出。檢(jian)驗機構為(wei)(wei)北京(jing)市產品質(zhi)量監督檢(jian)驗院。 

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